Vào
những dịp Tết đến xuân về, các món xôi luôn là thực đơn khoái khẩu của cả gia đình
bạn. Tuy nhiên, ít ai tin rằng lại có món xôi sầu riêng. Nguyên liệu ra sao? Công
thức chế biến như thế nào? Và hôm nay mình sẽ bật mí cách nấu xôi sầu riêng
thơm ngon cho ngày Tết. Cùng tham khảo nhé!
Cách
nấu xôi sầu riêng cực ngon
Để thực hiện thành công cách nấu xôi sầu riêng ngon,
trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có để nấu xôi sầu riêng
như sau:
Cách
xôi sầu riêng siêu hấp dẫn - Chuẩn bị
nguyên liệu
Gạo nếp: 600g
Đường cát trắng: 250g
Sầu riêng: 400g
Đậu xanh đãi vỏ: 300g
Dừa nạo: 300g
Muối trắng: 1-2 thìa café
Món
mới cho ngày Tết:
Cách
làm món xôi sầu riêng đơn giản chi tiết
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu cùng bắt
tay vào thực hiện các bước nấu xôi sầu riêng như sau:
Bước
1:
Đầu tiên, để món xôi sầu riêng dẻo thơm ngon bạn hãy
ngâm đỗ và gạo qua đêm trước khi nấu trong khoảng thời gian từ 8-9 tiếng. Nếu
không có thời gian bạn cũng có thể giảm
một nửa thời gian trên bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 1-2 giờ đồng hồ là được.
Bước
2:
Nạo mỏng dừa và để lại một ít trang trí, phần còn lại
bạn cho hết vào máy xay nhuyễn vắt lấy
nước cốt hoặc dùng nước cốt dừa mua sẵn để thay thế cũng được.
Bước
3:
Bước tiếp theo của cách nấu món xôi sầu riêng, các bạn
đổ nước cốt dừa vào đậu xanh rồi đem hấp chín sau đó đánh đều rồi đem nắm thành
thành từng nắm cho ra 1 cái bát để nguội.
Bước
4:
Tiếp theo, vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rồi cho
vào nồi chõ hấp chín đều và đổ ra mâm dàn đều gạo. Cho sầu riêng vào 1 cía tô giầm nhuyễn và cho thêm 1 tí muối
cho hương vị đậm đà thơm ngon hơn.
Bước
5:
Sau khi đậu xanh đã nguội bạn lấy dao cắt từng nắm đậu
xanh thành từng miếng mỏng rồi đem cho vào mâm xôi trộn thật đều tay xôi và đậu
xanh lại với nhau là được.
Bước
6:
Cuối cùng cho cách nấu xôi sầu riêng, bạn cho xôi
vào nồi chõ hấp cho chín hoàn toàn, rồi trải ra mâm trộn thật đều với sầu riêng và đường trắng là hoàn
thành xong món ăn tuyệt vời này rồi đó.
Cách
nấu xôi sầu riêng thơm ngon - Yêu cầu thưởng thức
Bày xôi sầu riêng ra đĩa to, rắc thêm 1 chút dừa nạo
sẵn lên và trang trí đẹp mắt.
Món xôi sầu riêng phải dẻo, ngậy mùi thơm ngon đặc
trưng của vị sầu riêng hấp dẫn.
