Cách làm vịt quay tại nhà ngon tuyệt cú mèo

Nếu như bạn đang suy nghĩ không biết hôm nay sẽ chiêu đãi cho cả nhà món ăn gì. Một gợi ý lí tưởng dành cho các chị em nội trợ với cách làm vịt quay tại nhà ngon tuyệt cú mèo. Cùng mình chế biến và tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm vịt quay tại nhà ngon đơn giản

Làm món vịt quay tại nhà cực ngon - Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt: 1 con

Bột ngũ vị hương: 2 thìa cà phê

Hạt nêm: 3 thìa cà phê

Rượu mai quế lộ: 4 thìa cà phê

Hoa hồi: 6 cánh

Thảo quả: 3 quả

Quế: 4 nhánh

Hắc xì dầu: 3 thìa phở

Nước tương: 2 thìa phở

Mật ong: 2 thìa phở

Dầu hào: 2 thìa phở

Nước lạnh: 2.5 lít

Hành gừng khô

Tiêu sọ đập dập

Ớt khô

Màu đỏ: 2 giọt

Thực đơn mới cho ngày Tết:  Cách nấu món canh chua cá basa

Cách làm vịt quay tại nhà đơn giản chi tiết như sau :

– Đầu tiên vịt làm sạch (xát muối  vào hoặc rửa bằng rượu gừng cho hết hôi). Lưu ý rằng khi chọn vịt nên chọn vịt xiêm, thịt mềm và ít mỡ nhiều nạc.

– Rang thơm quế hồi thảo quả khoảng 5 phút.

– Đun nồi nước sôi chừng 30 phút cho thơm, thả vịt vào đun sôi khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục ngâm vịt trong nồi nước táu đến khi vịt mềm thì thôi. Sau đó vớt vịt ra để thật khô ráo.

– Tạo màu cho phần da thịt vịt: Hòa tan mật ong + hắc xì dầu +  màu đỏ thực phẩm vào cùng. Bạn đeo bao tay nilon xoa màu đều lên mình của con  vịt. Sau đó treo vịt lên chỗ sạch sẽ cho khô.

– Đổ dầu vào chảo sâu lòng đợi dầu nóng , dầu sôi rồi thả vịt vào, xối dầu liên tục vào mình vịt cho phần da có màu đẹp hấp dẫn hơn. Bạn nên nhớ  rằng nên chiên ngập dầu, ban đầu để lửa to nhưng sau đó giảm nhỏ lửa để vịt tiếp tục chín bên trong.

– Đến khi ịt chín vớt ra ráo dầu, chặt miếng vừa ăn.

Cách làm vịt quay tại nhà cực ngon- Pha nước chấm

Để pha nước chấm vịt bạn cần chuẩn bị: đun nước tương cùng một ít chút mạch nha + dầu hào cho tan vào nhau, trước khi bắc xuống thêm 1 tí rượu mai quế lộ cho thơm. Để nguội cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Ngoài ra bạn có thể chấm muối tiêu chanh.

Thưởng thức cách làm vịt quay tại nhà siêu ngon

– Trình bày thịt vay trên đĩa bầu dục, bên dưới đĩa có thể trải ít rau xà lách hoặc rau thơm cho đẹp.

– Ăn nóng cùng với cơm hoặc bánh mì và dưa leo. Chúc các bạn chế biến thành công cách làm thịt vịt tại nhà.