Cách nấu lẩu cua lá me ngon lạ miệng hấp dẫn

Như các bạn đã biết, cua là nguồn nguyên liệu rất tốt và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe gia đình bạn. Và hôm nay để thay đổi khẩu vị ăn hàng ngày cho gia đình, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cua lá me ngon lạ miệng và hấp dẫn. Cùng mình tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu cua lá me siêu ngon

Hướng dẫn cách nấu lẩu cua lá me thơm ngon đơn giản tại nhà, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ  nguyên liệu cần có để làm lẩu cua lá me cực tuyệt như sau nhé:

Cách nấu lẩu cua lá me - Nguyên liệu chuẩn bị

Cua biển: 4-5 con

Lá me non: 350g

Cà chua: 2-3 quả

Xương ống heo: 800g

Tỏi + hành tím + sả + ớt

Rau muống: 150g

Rau nhút: 150g

Kèo nèo: 40g

Bún: 1kg

Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dấm và bột ngọt

Tham khảo thực đơn cho ngày Tết: Cách nấu canh cua biển rau muống

Cách nấu lẩu cua lá me tại nhà – Quy trình chi tiết

Sau khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng mình bắt tay vào thực hiện các bước cho cách nấu lẩu cua lá me hấp dẫn các bạn nhé:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu lẩu cua lá me đơn giản: Xương heo sau khi  mua về, các bạn chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại cho hết sạch các bọt bẩn, sau đó bạn cho vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp và ninh khoảng 4-5 tiếng. Cua biển cũng vậy các bạn làm rửa sạch, tách mai và chặt làm bốn phần như nhau. Lá me bạn rửa sạch. Cà chua bạn thái miếng. Rau nhút, rau muống và kèo nèo nhặt lá úa và rửa sạch. Tỏi, xả và ớt băm nhỏ mịn.

Bước 2:

Bước tiếp theo của cách nấu lẩu cua lá me ngon tại nhà bạn bắc xoong lên bếp, tiếp tục cho dầu ăn vào đun nóng già, tiếp tục cho hành tỏi và sả vào phi thật thơm vàng, sau đó cho cà chua vào xào sơ qua thôi nhé. Tiếp theo bạn cho cua vào xào cùng đến khi cua chuyển sang màu đỏ gạch, nêm thêm đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đảo đều cho các loại gia vị ngấm đều vào cua, sau đó gắp cua ra đĩa sạch .

Đổ nước dùng đã ninh ở bên trên vào xoang, tiếp tục bạn bắc lên bếp đun sôi, thêm 1 tí hạt nêm cho đậm đà hấp dẫn và cho phần lá me vào đun sôi trở lại. Nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, nếu thích các bạn có thể cho thêm dấm nếu thích ăn chua nhé.

Bước 3:

Cuối cùng cho cách nấu lẩu cua lá me cực ngon tại nhà bạn múc nước lẩu vào nồi lẩu, bắc lên bếp và cho cua đã xào đậy kín nắp đun sôi. Cho bún ra 1 cái đĩa đồng thời xếp rau ra luôn nhé. Cuối cùng các bạn làm 1 bát mắm mặn với vài lát ớt thái để ăn bún và 1 bát muối tiêu chanh để chấm cua ăn ngon nhé.