RSS
Facebook
Twitter

Monday, February 6, 2017

Món ăn lề đường thu hút giới showbiz

Như các bạn đã biết các món ăn lề đường được các giới trẻ rất yêu thích cũng không ngoại lệ giới showbiz. Một trong số đó, người mẫu Ngọc Trinh rất hút hồn với nhiều món ăn lề đường. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Là người của công chúng, sở hữu nhiều tài sản giá trị như căn nhà triệu đô, bộ sưu tập hàng hiệu nhưng Ngọc Trinh vẫn giữ thói quen ăn uống bình dân. Khi có thời gian rảnh hay sau những show diễn khuya, cô thường xuống phố ăn uống với bạn bè.
Ngọc Trinh tự nhận mình là cô bé ăn hàng với biệt tài lê la khắp các quán xá. Người đẹp vòng eo 56 còn đăng tải cảm nhận hoặc tư vấn địa chỉ các hàng quán cho độc giả trên Facebook cá nhân.
Ngọc Trinh tự nhận mình là "cô bé ăn hàng" với "biệt tài" lê la khắp các quán xá. Người đẹp Vòng eo 56 còn đăng tải cảm nhận hoặc tư vấn địa chỉ các hàng quán cho độc giả trên Facebook cá nhân.
Có thể bạn quan tâm:
Quán bánh canh ở gần ga Sài Gòn được Ngọc Trinh chụp khá nhiều ảnh review. Bánh canh là món ăn rất phổ biến ở TP HCM với nhiều biến tấu như bánh canh mực, thịt heo, cua, vịt, bánh canh chả cá, cá lóc, ghẹ...
Ngọc Trinh cũng rất đam mê các món ngọt, đặc biệt là các món chè. Cô nàng từng thích thú ăn chè ngay lề đường với nhóm bạn, chụp ảnh lưu niệm với chủ quán để ca ngợi các món chè ngọt ngon
Ngọc Trinh cũng rất đam mê các món ngọt, đặc biệt là chè. Cô nàng từng thích thú ăn chè ngay lề đường với nhóm bạn, chụp ảnh lưu niệm với chủ quán để ca ngợi các món chè ngọt ngon.

Ngay cả khi đang diện những bộ đồ thanh lịch, nữ hoàng nội y cũng không ngại ngồi xổm để ăn một chén bắp xào thơm nức.
Là tín đồ của các món ốc, Ngọc Trinh có kha khá các quán ốc ruột quen thuộc. Một trong số đó là quán nằm trong chợ Bầu Sen, nơi cô nàng đã ăn từ cách đây nhiều năm. Vốn là khách quen nên nhiều lần tới quán, thấy chủ quán bận rộn với việc chế biến, Ngọc Trinh còn phụ một tay một chân. Vì cảm tình với hai ông bà chủ đã già lại vất vả nên Ngọc Trinh từng chia sẻ trên trang cá nhân để giới thiệu cho fan một quán ốc ngon và vừa để ủng hộ cho cặp vợ chồng dễ thương này.
Một trong số đó là quán nằm trong chợ Bầu Sen, nơi cô nàng đã ăn từ cách đây nhiều năm. Vốn là khách quen nên Ngọc Trinh nhiều lần tới quán, thấy chủ hàng bận rộn với việc chế biến, cô còn phụ một tay. Vì cảm tình với hai ông bà chủ đã già lại vất vả, Ngọc Trinh từng chia sẻ trên trang cá nhân để giới thiệu cho fan một quán ốc ngon và vừa để ủng hộ cho cặp vợ chồng dễ thương này.
Ngay cả khi đi công tác nước ngoài, các khu chợ đêm với món ăn lề đường cũng vẫn là địa chỉ hấp dẫn với cô nàng có "người tình tỷ phú".
Một quán ốc ở khu chợ đêm Hàn Quốc do Ngọc Trinh chia sẻ. Nhiều fan tỏ ra bất ngờ vì cách chế biến và chọn nguyên liệu của xứ sở kim chi không khác nhiều so với Việt Nam.
Món nem nướng Đà Lạt - một đặc sản miền Trung được giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Món ăn dạng cuốn, có nhiều rau xanh nên khá dễ ăn, chấm kèm loại nước chấm có hương vị đặc biệt.

"Cạ cứng" đi ăn vặt cùng Ngọc Trinh thường là các cô nàng trong hội bạn thân như Linh Chi, Trà Ngọc Hằng... hay chị gái của người đẹp.

Wednesday, January 18, 2017

Thịt gà, tôm, cua, ghẹ,mực…là những thực phẩm được các chị em nội trợ lựa chọn rất nhiều trong các ngày Tết. Tuy nhiên, những món ăn này sẽ làm bạn phát chán, để thay đổi khẩu vị với cách nấu chè bưởi tại nhà . Cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách nấu chè bưởi tại nhà cực ngon
Để thực hiện thành công cách nấu chè bưởi tại nhà này, bạn cần trải qua 1 số liệu trình như sau:
Bước 1:
Bạn có thể mua bưởi tại các chợ hay siêu thị nhưng nên chọn mua loại bưởi ngon, gọt bỏ phần vỏ xanh. Bạn phải gọt hoàn toàn hết vỏ phần xanh  cũng không lấy sát phần vỏ phía ngoài, dễ bị xơ.
Ngâm vỏ vừa gọt với nước muối lần thứ nhất trong 3 tiếng, để qua đêm thì càng tốt. Trong quá trình ngâm, bóp khoảng 15 lần cho nước muối thấm sâu vào cùi bưởi, sau đó bóp xả sạch với nước sạch. Bạn cần ngâm khoảng 2-3 lần như vậy để vị đắng vị the không còn. Và đặc biệt lưu ý lần xả nước cuối cùng, các bạn không nên bóp quá kiệt nước, lúc này cùi bưởi sẽ khô, ăn không ngon miệng.- cách nấu chè bưởi tại nhà
Món ăn cho phái đẹp : Món ăn trị mụn trứng cá
Bước 2:
Đem thái nhỏ, cho khoảng 5 thìa đường vào bóp đều, để đường thấm trong vòng 1 tiếng rưỡi. Bạn có thể thái nhỏ trước rồi mới đem ngâm muối cũng được.
Bước 3:
Cách nấu chè bưởi tại nhà tuy đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải thật khéo léo. Sau đó sên cùi bưởi trên bếp. Trong qua trình sên, thỉnh thoảng cho vào ít nước để cùi bưởi luôn mọng, đến khi thấy cùi bưởi trong là ok.- cách nấu chè bưởi tại nhà

Bước 4:
Lấy cùi bưởi vừa sên xong, đang còn nóng, bạn đổ bột năng vào cùi bưởi. Bước này rất quan trọng nhất vì đổ lúc cùi bưởi nóng hổi thì bưởi mới có vị giòn được. Tiếp theo đó, bạn nấu nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra bỏ xả với nước lạnh rồi vớt để trên rổ cho ráo nước.
Bước 5:
Một trong các bước để nấu chè bưởi tại nhà là các bạn ngâm đậu xanh trong 3 giờ cho đậu nở. Sau đó đem đậu xanh để vào nồi cơm điện hấp chín.
Khi đậu xanh chín mềm bạn cho vào nồi nước luộc cùi bưởi ban đầu, nêm nếm đường cho vừa ăn. Hòa tan lượng bột năng vừa phải vào 1 chén nước nhỏ, đổ chung vào, khuấy đều đến kho đạt được độ sánh vừa ý. Cho thêm 1 tí muối để hương vị đậm đà hơn. Món chè này phải thật đặc sánh. Đậu xanh nguội, bạn trộn cùi bưởi vào.
Bước 6:

Bạn nấu thêm nước cốt dừa hoặc có thẻ vắt từ trái dừa già để có nước cốt dừa nguyên chất, để dùng chung với chè bưởi.

Sunday, January 15, 2017

Vào những dịp Tết đến xuân về, các chị em hay tự tay mình chế biến ra các món rim, món mứt hay món bánh để chiêu đãi cho cả nhà cũng như bạn bè thân thuộc. Để không khí thêm phần ấm áp, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bò ngon tuyệt vời ông mặt trời. Cùng đọc và tham khảo nhé!
Cách làm bánh bò ngon tuyệt vời
Cách làm bánh bò đơn giản tại nhà - Nguyên liệu chuẩn bị
– 1 túi bột bánh bò (gồm 500g bột và 4g men nở)
– 200ml nước cốt dừa
– 10g bột năng
– 15g muối
– 25g đường
– Một ít vừng rang sẵn
Dụng cụ làm bánh bò ngon tuyệt vời
– Bát nhỏ hoặc khuôn bánh
– Xửng hấp bánh
Thực đơn mới cho ngày Tết:
Cách làm bánh bò đơn giản chi tiết như sau:
-Cho 500 bột bánh bò + 4g men nở cùng 500ml nước sạch vào tô, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục. Nếu thích bạn có thể cho thêm vài giọt phẩm màu tùy ý  để bánh có màu đẹp mắt hơn.
–Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp bột bên trên và mang đi ủ trong vòng 4 tiếng đồng hồ, nếu hỗn hợp bột nổi bong bóng là được.

– Một cách khác tương tự cách ủ bánh bò bằng lò nướng: Mở lò nướng ở nhiệt độ khoảng 70 độ C trong 7 phút rồi tắt lò và cho tô bột vào ủ.
+Cách ủ bánh bò điều kiện bình thường: Đặt một chiếc nồi lớn cùng một ít nước bên trong lên bếp, mở lửa cho thật lớn. Đến khi nước sôi nhỏ thì tắt bếp, cho tô bột vào và đậy nắp kín lại, ủ trong 4 tiếng. Cứ mỗi tiếng bạn nên mở bếp để hâm ấm nước bên trong. Thật đơn giản để làm món bánh bò ngon tuyệt vời này phải không các bạn.
– Sau đó thoa một ít dầu lên thành khuôn bánh và nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột vào, đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.
– Tiếp theo bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước cốt dừa, 150ml nước sạch, 5g muối, 25g đường, 10g bột năng vào, mở lửa vừa phải. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
– Sau đó bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vừng vào, mở lửa nhiệt độ vừa phải, rang khoảng  5 phút cho mè chín rồi tắt bếp. Đem mè trộn với 2g muối và 4g đường
– Cuối cùng bạn dùng mũi dao để lấy bánh ra khỏi chén, khuôn. Bánh bò hấp được dùng chung với nước cốt dừa và muối mè ngon cực kỳ.

Với những công thức nhanh gọn cùng với chi phí rẻ bèo bạn có thể tự tay chế biến chiêu đãi gia đình mình và bạn bè vào những dịp lễ hay ngày cuối tuần để mọi người cùng tận hưởng. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng trong cách làm bánh bò ngon tuyệt vời này nhé!

Friday, January 13, 2017

Cách nấu món mực xào dưa leo cho ngày Tết

Như các bạn đã biết, mực là một trong những món ăn được rất nhiều chị em lựa chọ trong các công thức chế biến. Bởi hương vị thơm ngon dễ làm, nguyên liệu kết hợp lại khá đơn giản. Để đa đạn thực đơn ngày Tết, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu món mực xào dưa leo cho ngày Tết. Cùng tham khảo và thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Cách nấu món mực xào dưa leo đơn giản
Cách nấu mực xào dưa leo tại nhà - Chuẩn bị

Mực ống: 500g,
Dưa leo: 3 trái,
Cà rốt: 1 củ.
Hành lá, rau mùi: 100g.
Ớt sừng: 4 trái.
Gừng tươi: 100g.
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, rượu trắng.
Món mới cho ngày Tết:
Cách làm bún đậu mắm tôm thịt luộc
Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
Cách món nấu mực xào dưa leo - Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch và băm nhỏ.
– Mực tươi: Đầu tiên bạn rửa sạch, sau đó lấy hết phần túi mực, mai cứng và lột sạch lớp màng bên ngoài rồi rửa qua lại với nước có pha 1 ít gừng và rượu trắng để mực không có mùi hôi tanh và giòn ngon hơn khi chế biến nó, thái mực thành từng miếng khoảng 3cm rồi cứa hình vẩy rồng để khi ướp mực nhanh ngấm gia vị hơn, đồng thời giúp cho cách làm món mực xào dưa leo ngon và hấp dẫn hơn. Ướp mực với 1 phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm,2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 30 phút.

– Dưa leo: Bạn cần rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 20 phút, để ráo, chà kỷ mủ ở 2 đầu, sau đó chẻ làm đôi, bỏ đi phần ruột, sau đó thái vát hay thái dọc tùy sở thích.
– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ vừa.
– Hành và rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 2cm, phần đầu hành chẻ làm tư.
– Ớt sừng: Rửa sạch và bỏ cuống, 2 trái thái lát rồi trộn với 2 thìa nước mắm nguyên chất để ăn kèm với món mực xào dưa leo cho thêm phần đậm đà ngon miệng.
Cách nấu món mực xào dưa leo - Quy trình chi tiết
– Phi thơm 4 thìa dầu ăn với 1 ít hành tỏi băm nhỏ còn lại và một tí ớt bột để cách làm món mực xào dưa leo hấp dẫn và bắt mắt hơn. Tiếp tục cho mực đã được tẩm ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa thật lớn, đến khi thấy mực vừa chín tới thì bạn cho ra đĩa và để riêng.
– Vẫn sử dụng cái chảo này, cho vào chảo thêm 2 thìa dầu ăn rồi tiếp tục cho dưa leo, cà rốt vào trộn nhanh tay, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa, xào đến khi dưa leo và cà rốt gần chín thì cho mực vào xào chung thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị, rưới nhẹ bên trên món xào 1 ít thìa dầu ăn rồi cho hành lá thái khúc cùng 1 thìa tiêu bột vào, sau đó tắt bếp.

Thursday, January 12, 2017

Gà tây là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn, tuy nhiên chắc ít ai biết món gà tây nướng mật ong ngon như ngoài hàng. Các bạn cứ yên tâm, hãy đọc và tham khảo bí quyết dưới đây nhé!
Gà tây nướng mật ong thơm lừng cực ngon
Để thực hiện cách làm gà tây nướng mật ong thơm lừng ngon đậm đà trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có để làm món gà tây nướng mật ong như sau:
Gà tây nướng mật ong nức mũi -  Chuẩn bị nguyên liệu
Gà tây: 1 con khoảng 4-5kg
Mật ong: 50ml
Dầu oliu: 50ml
Táo: 3 quả
Cam: 1 quả
Lê: 2 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ
Cần tây: 1 nhánh nhỏ
Nho khô: 40g
Mận khô: 40g
Lá hương thảo: 20g
Tỏi: 1 củ
Vang trắng: 150ml
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm, mì chính
Món mới cho ngày Tết:
Cách làm gà tây nướng mật ong đơn giản chi tiết
Bước 1:
Bước đầu tiên để làm món gà tây nướng mật ong thơm lừng các bạn sơ chế gà tây. Sau khi mua sẵn ngoài siêu thị bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2:
Cho lá hương thảo, hạt tiêu, tỏi băm, đường và muối với ướp gà tây khoảng 50 phút cho ngấm đều hết gia vị.

Bước 3:
Bước tiếp theo của cách làm gà tây nướng mật ong thơm lừng, các bạn lấy táo, lê, cam gọt vỏ cùng nho và mận khô thái miếng vuông nhỏ rồi cho thêm rượu trắng ướp trong bụng gà tây.
Bước 4:
Phần rượu vang còn lại các bạn cho thêm dầu oliu và mật ong phết đều lên trên bề mặt gà.
Bước 5:
Gà sau khi ướp và ngấm đều gia vị cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C và nướng khoảng 40 phút. Sau đó các bạn giảm nhiệt độ nướng xuống 200 độ C rồi để khoảng 2 giờ đồng hồ. Trong quá trình nướng cứ khoảng 40 phút bạn phết đều mật ong, rượu vang và dầu oliu lên gà để ngấm gia vị đều hơn và gà sẽ không bị khô.
Bước 6:
Hoàn thiện cách làm gà tây nướng mật ong thơm lừng cực ngon ngay  tại nhà:
Cuối cùng bạn lấy thịt gà ra khỏi lò và trang trí theo sở thích là hoàn thành xong món gà tây nướng mật ong rồi đó.

Gà tây nướng mật ong thơm lừng bạn có thể ăn kèm với bánh mì, khoai tây hay bắp cải muối đều rất ngon. Gà tây phải chín vàng sậm đẹp mắt, thịt gà ngấm đều hết gia vị hấp dẫn.

Wednesday, January 11, 2017

Vào những dịp Tết đến xuân về, các món xôi luôn là thực đơn khoái khẩu của cả gia đình bạn. Tuy nhiên, ít ai tin rằng lại có món xôi sầu riêng. Nguyên liệu ra sao? Công thức chế biến như thế nào? Và hôm nay mình sẽ bật mí cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon cho ngày Tết. Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu xôi sầu riêng cực ngon
Để thực hiện thành công cách nấu xôi sầu riêng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có để nấu xôi sầu riêng như sau:
Cách xôi sầu riêng siêu hấp dẫn -  Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 600g
Đường cát trắng: 250g
Sầu riêng: 400g
Đậu xanh đãi vỏ: 300g
Dừa nạo: 300g
Muối trắng: 1-2 thìa café
Món mới cho ngày Tết:
Cách làm món xôi sầu riêng đơn giản chi tiết
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi sầu riêng như sau:
Bước 1:
Đầu tiên, để món xôi sầu riêng dẻo thơm ngon bạn hãy ngâm đỗ và gạo qua đêm trước khi nấu trong khoảng thời gian từ 8-9 tiếng. Nếu không có thời gian bạn cũng  có thể giảm một nửa thời gian trên bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 1-2 giờ đồng hồ là được.

Bước 2:
Nạo mỏng dừa và để lại một ít trang trí, phần còn lại bạn cho hết  vào máy xay nhuyễn vắt lấy nước cốt hoặc dùng nước cốt dừa mua sẵn để thay thế cũng được.
Bước 3:
Bước tiếp theo của cách nấu món xôi sầu riêng, các bạn đổ nước cốt dừa vào đậu xanh rồi đem hấp chín sau đó đánh đều rồi đem nắm thành thành từng nắm cho ra 1 cái bát để nguội.
Bước 4:
Tiếp theo, vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rồi cho vào nồi chõ hấp chín đều và đổ ra mâm dàn đều gạo. Cho sầu riêng vào  1 cía tô giầm nhuyễn và cho thêm 1 tí muối cho hương vị đậm đà thơm ngon hơn.
Bước 5:
Sau khi đậu xanh đã nguội bạn lấy dao cắt từng nắm đậu xanh thành từng miếng mỏng rồi đem cho vào mâm xôi trộn thật đều tay xôi và đậu xanh lại với nhau là được.
Bước 6:
Cuối cùng cho cách nấu xôi sầu riêng, bạn cho xôi vào nồi chõ hấp cho chín hoàn toàn, rồi trải ra mâm trộn thật  đều với sầu riêng và đường trắng là hoàn thành xong món ăn tuyệt vời này rồi đó.
Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon - Yêu cầu thưởng thức  
Bày xôi sầu riêng ra đĩa to, rắc thêm 1 chút dừa nạo sẵn lên và trang trí đẹp mắt.

Món xôi sầu riêng phải dẻo, ngậy mùi thơm ngon đặc trưng của vị sầu riêng hấp dẫn.

Tuesday, January 10, 2017

Vào những ngày Tết đến xuân về , cả gia đình cùng quây quần bên nhau để gói những cây bánh tét thơm ngon. Mang lại cho không khí gia đình hạnh phúc , ấm áp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến bánh bánh này đâu nhá. Những ai chưa biết công thức nó ra sao, cùng tham khảo cách gói bánh tét truyền thống cho ngày Tết dưới đây nhé!
Cách gói bánh tét truyền thống cực ngon
Cách gói bánh tét đơn giản – Nguyên liệu chuẩn bị
– 1.5kg nếp dẻo
– 300g đậu xanh
– 3 củ hành tím
– 4 trứng vịt muối
– 400g thịt heo có mỡ
– 2 bó rau ngót
– Muối, tiêu, đường, hạt nêm+ 1 số gia vị khác
– Bát, thìa
– Xoong to
– Lá chuối
– Giấy bạc
– Cuộn dây nilong

Cách gói bánh tét cực ngon chi tiết như sau:
Bước 1:
– Đậu xanh bạn ngâm khoảng 5 tiếng, đem rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu với lửa nhỏ cho đậu chín đều.
–Bạn theo dõi đến khi đậu chín đều thì tắt bếp, thêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường vào khuấy chung với đậu cho đều.
Bước 2:
– Trong lúc chờ đợi đậu chín thì bạn cắt miếng thịt ra thành 6 dải bằng nhau-Cách gói bánh tét
– Ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu cùng vài củ hành tím bằm nhuyễn trong khoảng 40 phút cho thịt thấm đều.
– Cắt mỗi lòng đỏ trứng muối ra làm bốn phần bằng nhau.
Món mới cho ngày Tết: Cà chua nhồi thịt rán
Bước 3:
– Dùng 1 vỏ nilong cứng trải ra sẵn sàng, cho một phần đậu xanh vừa phải lên trên và ép dẹp dẹp, sao cho vừa chiều dài với miếng thịt.
– Trải miếng thịt đã tháilên trên đậu xanh.
– Tiếp tục xếp trứng muối sau khi cắt lên trên phần thịt.
– Bạn quấn chặt phần đậu xanh lại.
– Lần lượt làm hết đủ 4 phần nhân đậu rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng lại để bảo quản.
Bước 4:
– Rau ngót sau khi rưa sạch bạn lấy xay ra, lọc lấy nước và bỏ phần xác-Cách gói bánh tét
Bước 5:
– Nếp dẻo bạn  ngâm qua đêm, cho ra rổ để ráo nước khoảng 15 phút rồi đổ vào một cái thau và rót lọc nước rau ngót vào chung.
– Thêm 2 thìa canh muối vào trộn đều với nhau, để 10 phút và trộn tiếp giúp màu xanh của rau ngót quyện chung với nếp dẻo.  Trộn đều và nhẹ để nếp không bị vỡ
– Chia nếp ra làm 4 phần bằng nhau rồi tiếp tục chia mỗi phần ra làm 3 phần lớn và 1 phần nhỏ.
Bước 6:
– Lựa 1 miếng lá chuối sạch không bị rách trải ra, để mặt lá chuối có gân lá chuối ra phía ngoài.
– Đổ 1 phần nếp lớn đã chia lên trên phần  lá chuối.
– Dàn nếp đều ra và đặt phần nhân đã làm sẵn lên trên.
– Sau đó bạn nắm 2 bên chiếc lá gấp lại. Bạn phải gấp thật mạnh tay.
Bước 7:
– Dùng 1 sợi dây buộc ngang ở chính giữa cuộn bánh, bạn nhớ rằng phải buộc thắt nút theo dạng có thể rút dây đượcdễ dàng hơn-Cách gói bánh tét
– Nhẹ ngàng bẻ gập phần góc chiếc bánh dựng đứng lên, lúc này bạn đổ 1 phần nếp nhỏ đã chia vào bánh để phần đầu bánh cũng có nếp đều.
– Tiếp tục bẻ góc cạnh cho bánh và lật ngược đầu kia làm giống tương tự..
Bước 8:
– Bạn nên tháo sợi dây chính giữa đòn bánh ra, lăn nhẹ cho nếp trong bánh chạy đều trong đòn bánh để bánh được đều
– Dùng 1 sợi dây dài buộc dọc theo đòn bánh và buộc chéo sợi dây ở các đầu bánh lại.
Bước 9:

– Dùng  bánh tét 1 nồi lớn, lót vài lá chuối phía dưới đáy nồi, đổ nước đầy rồi đun sôi. Bạn đun với lửa thật to và đun khoảng 12 tiếng bánh mới chín đều được.

Monday, January 9, 2017

Ngày nay các món ăn vặt đang ngày càng đa dạng, hấp dẫn. Bởi hương vị thơm ngon và tay nấu ăn của các chuyên gia đầu bếp ngày càng nâng cao nên sự ra đời các món ăn ngày càng phong phú. Và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm ốc len xào dừa siêu ngon cho ngày tết. Cùng thực hiện công thức dưới đây nhé!
Cách làm ốc len xào dừa chuẩn vị tại nhà
Cách làm ốc len xào dừa đơn giản -  Chuẩn bị
Ốc len to đều: 1-2 kg.
Cùi dừa: 600g.
Xả, tỏi, rau răm và ớt.
Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính.
Thực đơn mới cho ngày Tết:
Cách làm món ốc len xào dừa - Sơ chế nguyên liệu
– Ốc mua vềrửa sạch rồi dùng dao chặt bỏ phần đuôi xoắn đi. Khi chặt bạn chỉ nên chặt bỏ khoảng 4mm rồi đem ốc  ngâm vào nước sạch + ớt để cho ốc nhả hết nhớt và cặn bẩn. Ngâm khoảng 40 phút thì vớt ốc ra rổ. Đây là cách làm ốc len xào dừa chuẩn vị thơm ngon đậm đà và  sạch sẽ tại nhà đó các bạn.

– Cùi dừa làm sạch sau đó cạo bỏ vỏ đen bên ngoài rồi đem thái lát mỏng hoặc nạo thành những  sợi nhỏ.
– Tỏi, xả, ớt làm sạch và  băm nhỏ. Một phần xả còn lại bạn  thì đập dập.
– Rau răm bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó thái nhỏ mịn, để một vài ngọn nguyên để làm trang trí cho đẹp.
Cách làm ốc len xào dừa chi tiết như sau
Bước 1 :
Bước đầu tiên để chế biến ốc len xào dừa chuẩn vị  bạn đem cùi dừa thái mỏng cho vào xay sinh tố + ½  thìa cà phê muối + 3 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 bát con nước, rồi xay thật nhuyễn để lấy nước cốt.
Bước 2 :
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi và xả băm nhỏ vào phi vàng, thơm.
Bước 3:
Bước tiếp theo để chế biến ốc len xào dừa chuẩn vị  bạn cho hỗn hợp tỏi, xả phi vàng + xả đập dập + ốc len vào 1 cái chảo xào qua rồi tiếp tục cho nốt nước cốt dừa vừa xay vào đun với lửa thật to tới khi sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn là được rồi. Vì ốc là loại thực phẩm  rất  nhanh chín  nên khi ốc sôi bạn vặn lửa đun nhỏ thêm khoảng 3 phút thì bạn lấy 1 con ốc ra hút thử, nếu ốc dóc vỏ thì là ốc đã chín rồi.
Bước 4:

Cuối cùng trong cách chế biến ốc len xào dừa chuẩn vị làkhi ốc đã chín bạn cho 1 ít rau răm băm nhỏ + ớt băm nhỏ vào trộn đều hỗn hợp sau đó tắt bếp. Cho ốc ra bát to trang trí để vài ngọn rau răm tươi với ớt lên trên mặt để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.

Sunday, January 8, 2017

Nếu như bạn đang phân vân không biết Tết năm nay sẽ chiêu đãi thực đơn gì cho cả nhà. Một gợi ý lí tưởng dành cho các chị em nội trợ với cách làm tôm hấp sả cực ngon ngày Tết. Cùng tham khảo theo công thức dưới đây nhé!
Cách làm tôm hấp sả cực ngon tại nhà
Cách làm tôm hấp sả đơn giản - Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú to và tươi: 600g;
Sả: 60g;
Ớt sừng: 3 trái;
Gừng: 1 nhánh nhỏ khoảng 100g;
Lá chanh: 100g
Chanh tươi: 1 quả;
Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn.
Thực đơn mới cho ngày Tết: Cách nấu canh kim chi thịt lợn

Cách làm tôm hấp sả - Sơ chế nguyên liệu
Tôm: Các bạn rửa sạch, sau đó cắt bớt râu và chân, ướp tôm sú với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 1thìa tiêu;
Sả: Bạn rửa sạch, bóc vỏ ngoài và thái lát nhỏ;
Lá chanh: Rửa sạch và thái chỉ;
Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ và thái chỉ;
Bạn tiếp tục cho sả + lá chanh + gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng  30 phút cho tôm ngấm gia vị;
Chanh: Vắt lấy nước cốt;
Ớt sừng: tỉa hoa.
Cách làm tôm hấp sả cực ngon chi tiết như sau:
Khi tôm đã ngấm đều hết gia vị, bạn cho tôm vào xoang hấp với lửa vừa phải  khoảng 15 phút, bạn không nên hấp tôm quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà vốn có của nó.
Xếp lần lượt tôm ra đĩa, cho phần lá chanh +  gừng +  sả và trang trí ớt sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn;
Làm muối tiêu chanh ăn kèm với tôm: Bạn trộn đều 2 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 2 thìa nước cốt chanh dùng để ăn kèm tôm hấp để món ăn thêm phần đậm đà nhé.
Cách làm tôm hấp sả siêu ngon – Yêu cầu
Với cách làm tôm hấp sả này phải trình bày có màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng của tôm và sả.
Tôm hấp phải có vị nhạt nhẹ, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà ngon miệng và hợp vị hơn.
Với công thức chế biến vô cùng đơn giản và nhanh gọn nhưng cách làm tôm hấp sả đơn giản ngon miệng tại nhà  sẽ là một sự lựa chọn rất thông minh để bạn đổi khẩu vị cho cả nhà đồng thời món ăn tôm hấp sả sẽ góp phần làm những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình bạn thêm phần sang trọng và hạnh phúc. Chúc bạn chế biến món ăn thành công cách làm tôm hấp sả này nhé!

Friday, January 6, 2017

Cách nấu cháo tôm hùm cực ngon tại nhà

Như các bạn đã biết, tôm hùm là một trong những nguồn nguyên liệu rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai có điều kiện để ăn tôm hùm. Một gợi ý lí tưởng với cách nấu cháo tôm hùm cực ngon tại nhà. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách nấu cháo tôm hùm siêu ngon
Cách nấu cháo tôm hùm ngon - Chuẩn bị nguyên liệu
150  gạo nếp hoặc gạo dẻo
1 con tôm hùm  tầm 800-900g
30 ml rượu mạnh.
Hành tím, hành hoa, tía tô.
Thực đơn mới cho ngày Tết: Cách làm món mắm chưng hột vịt

Gia vị: nước mắm, ,mì chính, nước tương, dầu mè, tiêu.
Cách nấu cháo tôm hùm chi tiết như sau:
Bước 1: Hành tím bạn bóc bỏ vỏ,  hành hoa và tía tô nhặt sạch rồi mang đi rửa, để ráo nước.Tôm hùm cũng vậy mang rửa sạch sẽ trước khi nấu cháo tôm hùm.
Bước 2: Gạo bạn cho vào rang sơ qua cho có mùi thơm nhẹ sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 3 giờ cho hạt gạo mềm ra sau đó đổ nước vào và đun lên trong khoảng  1 giờ.
Bước 3: Lấy một cái nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 20 phút, sau đó vớt tôm  hùm  nấu chín  rồivớt ra, dùng dụng cụ gỡ lấy thịt.Sau đó cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang nấu để ngọt hơn.
Bước 4: Đợi cháo chín mềm rồi thì ta nêm thêm  1 ít nước mắm + nước tương + dầu mè vào nồi cháo sao cho cừa khẩu vị rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra.
Bước 5: Hành tím đã bóc và băm nhuyễn bên trên. Cho dầu vào chảo, dầu sôi bạn cho hành tím vào phi thơm khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho 1 chút rượu manh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm hùm.
Bước 6: Sau khi đã nấu xong cho 1 ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ mịn.Cho nồi cháo lên và đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên tiếp tục rắc tía tô + hành hoa và tiêu lên bên trên. Và bạn đã thành công cách nấu cháo tôm hùm cực kỳ ngon và bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy!

Cách nấu cháo tôm hùm thơm ngon cùng mùi lá tía tô, hành, tiêu hòa  quyện với thịt tôm dai dai, ngọt đậm đà. Đặc biệt, nếu nhà bạn có trẻ con thì món cháo này sẽ luôn phải đặt lên hàng đầu đó nhé bởi vì nó rất tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch và hệ tiêu hóa, cung cấp nhiều canxi cho sự phát triển của trẻ em.

Thursday, January 5, 2017

Nếu như bạn đang suy nghĩ không biết hôm nay sẽ chiêu đãi cho cả nhà món ăn gì. Một gợi ý lí tưởng dành cho các chị em nội trợ với cách làm vịt quay tại nhà ngon tuyệt cú mèo. Cùng mình chế biến và tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm vịt quay tại nhà ngon đơn giản
Làm món vịt quay tại nhà cực ngon - Chuẩn bị nguyên liệu
Vịt: 1 con
Bột ngũ vị hương: 2 thìa cà phê
Hạt nêm: 3 thìa cà phê
Rượu mai quế lộ: 4 thìa cà phê
Hoa hồi: 6 cánh
Thảo quả: 3 quả
Quế: 4 nhánh
Hắc xì dầu: 3 thìa phở
Nước tương: 2 thìa phở
Mật ong: 2 thìa phở
Dầu hào: 2 thìa phở
Nước lạnh: 2.5 lít
Hành gừng khô
Tiêu sọ đập dập
Ớt khô
Màu đỏ: 2 giọt
Thực đơn mới cho ngày Tết:  Cách nấu món canh chua cá basa

Cách làm vịt quay tại nhà đơn giản chi tiết như sau :
– Đầu tiên vịt làm sạch (xát muối  vào hoặc rửa bằng rượu gừng cho hết hôi). Lưu ý rằng khi chọn vịt nên chọn vịt xiêm, thịt mềm và ít mỡ nhiều nạc.
– Rang thơm quế hồi thảo quả khoảng 5 phút.
– Đun nồi nước sôi chừng 30 phút cho thơm, thả vịt vào đun sôi khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục ngâm vịt trong nồi nước táu đến khi vịt mềm thì thôi. Sau đó vớt vịt ra để thật khô ráo.
– Tạo màu cho phần da thịt vịt: Hòa tan mật ong + hắc xì dầu +  màu đỏ thực phẩm vào cùng. Bạn đeo bao tay nilon xoa màu đều lên mình của con  vịt. Sau đó treo vịt lên chỗ sạch sẽ cho khô.
– Đổ dầu vào chảo sâu lòng đợi dầu nóng , dầu sôi rồi thả vịt vào, xối dầu liên tục vào mình vịt cho phần da có màu đẹp hấp dẫn hơn. Bạn nên nhớ  rằng nên chiên ngập dầu, ban đầu để lửa to nhưng sau đó giảm nhỏ lửa để vịt tiếp tục chín bên trong.
– Đến khi ịt chín vớt ra ráo dầu, chặt miếng vừa ăn.
Cách làm vịt quay tại nhà cực ngon- Pha nước chấm
Để pha nước chấm vịt bạn cần chuẩn bị: đun nước tương cùng một ít chút mạch nha + dầu hào cho tan vào nhau, trước khi bắc xuống thêm 1 tí rượu mai quế lộ cho thơm. Để nguội cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Ngoài ra bạn có thể chấm muối tiêu chanh.
Thưởng thức cách làm vịt quay tại nhà siêu ngon
– Trình bày thịt vay trên đĩa bầu dục, bên dưới đĩa có thể trải ít rau xà lách hoặc rau thơm cho đẹp.

– Ăn nóng cùng với cơm hoặc bánh mì và dưa leo. Chúc các bạn chế biến thành công cách làm thịt vịt tại nhà.

Wednesday, January 4, 2017

Như các bạn đã biết tôm là nguồn nguyên liệu rất bổ dưỡng cho sức khỏe của gia đình bạn, nên được chị em lựa chọn khá nhiều trong các công thức chế biến món ăn. Và hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm tôm xào nấm cực ngon . Cùng tham khảo nhé!

Cách làm tôm xào nấm cực ngon

Cách làm tôm xào nấm cực ngon - Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm sú loại vừa: 300g;

– Nấm rơm: 200g;

– Nấm trâm vàng: 200g;

– Nấm bào ngư: 150g;

– Hành lá, ngò rí: 100g;

– Ớt sừng: 4 trái;

– Hành khô, tỏi: 40g;

– Gia vị: Hạt nêm, mì chính, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn.

Thực đơn mới cho ngày Tết: Canh gà hầm khoai tây hàn quốc

Cách làm tôm xào nấm đơn giản - Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch và băm nhuyễn;

– Tôm sú: Bạn rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu tôm, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sống lưng khỏi hôi. Ướp tôm với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn trong 20 phút để tôm ngấm gia vị;

– Nấm rơm: Bạn cắt bỏ đuôi, rửa sạch sau đó chẻ làm đôi;

– Nấm trâm vàng: Bạn cắt bỏ đuôi, tách sợi và rửa sạch;

– Nấm bào ngư: Cắt bỏ đuôi, rửa sạch sau đó tước miếng nhỏ;

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn hành lá, ngò rí cắt khúc 4cm;

– Ớt sừng: Bạn nên bỏ cuống, rửa sạch và thái lát vừa ăn

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn tuyệt vời hơn;

– Sau đó cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 3 phút rồi cho nấm rơm+ nấm trâm vàng + nấm bào ngư vào và trộn thật đều tay với lửa lớn;

– Nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu sao cho vừa ăn;

– Tiếp tục thực hiện cách làm tôm xào nấm cực ngon. Khi thấy món ăn vừa chín tới, bạn cho hành lá, ớt thái lát vào nồi, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp;

– Cho món tôm xào nấm ra đĩa dài, dàn đều sao cho thật đẹp mắt và hấp dẫn, cho ớt thát lát, tôm lên trên sau đó rắc thêm một ít tiêu và ngò rí nữa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cách làm tôm xào nấm hấp dẫn- Yêu cầu và thưởng thức

– Món tôm xào nấm ngon này phải được trình bày đẹp mắt, khẩu vị vừa ăn;

– Thịt tôm sú tươi, ngon ngọt, ngấm đều gia vị;

– Nâm rơm, nấm trầm vàng và nấm bào ngư vừa chín tới, tươi ngon, ngấm gia vị hương vị ngọt của tôm;

– Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột làm món ăn tăng thêm hấp dẫn;

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm tôm xào nấm cực ngon này nhé

Tuesday, January 3, 2017

Nếu như bạn đang phân vân không biết hôm nay sẽ chiêu đãi cho cả nhà thực đơn gì cho cả nhà. Một gợi ý lí tưởng dành cho các chị em nội trợ với cách làm đùi gà sốt chua cay ngon tuyệt vời tại nhà. Cùng tham khảo và thực hiện ngay nhé !
Cách làm đùi gà sốt chua cay siêu ngon
Cách làm đùi gà sốt chua cay  - Nguyên liệu chuẩn bị
1-1.5kg đùi gà
2 chai bia sài gòn mua tại cửa hàng
Tỏi và bạc hà
Rượu sakê:150ml
Nước lọc, giấm
Nước sốt thịt nướng
Đậu nành, dầu oliu
Muối, ớt
Thực đơn siêu ngon cho ngày Tết: Cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc
Cách làm đùi gà sốt chua cay chi tiết như sau:
Sau khi các bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết cho bữa cơm gia đình  với món đùi gà sốt chua cay này thì chúng ta hãy cùng bắt tay ngay thực hiện nhé!

Bước 1:
Đùi gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa thật sạch, dùng dao khía vài khía nhỏ trên thịt gà để dễ thấm gia vị đều hơn. Sau đó các bạn cho đùi vào 1 bát lớn và ướp với bia trong 30 phút. Tỏi sau khi bạn bóc vỏ rồi đem băm nhỏ. Bạc hà các bạn nhặt lá úa và rửa sạch.
Bước 2:
Sau thời gian chờ đợi trên thì chúng ta sẽ vớt gà ra để ráo gia vị. Tiếp theo lại đem ướp thịt gà lần nữa với 5 muỗng canh dầu oliu, 1 tí muối, 2 muỗng canh tỏi băm và 1 tí lá bạc hà nhỏ.
Bước 3:
Sau đó bắt một chảo dầu lên bếp và đun sôi dầu trong chảo sao cho dầu thật già, tiếp tục các bạn cho đùi gà đã ướp vào chiên cho đến khi thịt đùi chuyển sang màu vàng và chín đều từ trong ra ngoài. Chuyển lửa nhỏ lại và đậy nắp nồi để rim cho thịt gà được chín đều cả bên trong và thấm hết gia vị. Sau đó mở nắp và vặn lửa lớn trở lại để chiên đều thêm 1 lần nữa.
Bước 4:
Công thức để bạn làm phần nước sốt chua cay cho món ngon này như sau:
Các bạn đem trộn  2  muỗng canh nước tương đậu nành + 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng + 2muỗng canh rượu sakê + 2muỗng canh ớt đỏ + 2 muỗng canh giấm và 20ml nước lọc vào 1 cái tô và trộn đều hỗn hợp. Sau đó chúng ta đổ từ từ hỗn hợp này vào chảo chiên đùi gà và tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sôi thì vặn lửa thật nhỏ lại để rim cho nước sốt cô đặc lại, còn phần  thịt gà có thể chín mềm và thấm đều gia vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm gà sốt chua cay này nhé!